Hoy rindo tributo a una de mis meriendas favoritas, la receta casera familiar de
cazuela, delicia ecuatoriana de verde y pescado. Creo que el único lugar donde he comido este tipo de cazuela más dura como una torta, a diferencia de la versión mas aguadita, es en mi casa.
![]() |
| cazuela con pico de gallo, de la costa |
El día de la cazuela, también mamá sirvió los ultimos higos que quedaban del dulce de higo. Que siempre viene bien, acompañado de un quesito. Lo que me recuerda que algo muy común en mi dieta casera, es la mescolanza de platos de la costa y la sierra, ya que mis papás son manabitas, mi familia vivió un buen tiempo en Quito y ahora vivimos en Guayaquil.
 |
| dulce de higos con queso, de la sierra |
No hay comentarios:
Publicar un comentario